Thịt đông....

Cái này hay, nhưng còn phải bàn nhiều...

Món này giúp tôi ăn được rất nhiều thịt, nhưng thịt đông "chân truyền" hơi khác chút:

• Thêm mộc nhĩ (nấm mèo trắng và đen) cắt sợi dài;
• Hạt tiêu chỉ đập dập;
• Thêm chút thịt tách từ cổ hoặc cánh gà, 300g thịt chân giò thì cần 2 cái cánh là ngon;
• Không cho đường vì vị sẽ lờ lợ, khi ăn dọn thêm đĩa đường cho ai thích ăn ngọt thì chấm;
• Nấu mặn thì sẽ khó đông.

Cô Cẩm Vân này ở trong nam lâu quá nên bị ảnh hưởng nhiều... nhưng riêng phần nộm dưa cần thì không chê vào đâu được.